Scurt

Broccoli

Broccoli



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Caracteristicile și originea broccoli

Broccoli este o varietate de varză și aparține familiei brassicaceae. Cu un consum redus de energie, broccoli este un adevărat concentrat de vitamine C și minerale. Originară din sudul Italiei, această plantă vegetală a fost introdusă în Franța de către Catherine de Médicis în secolul al XVI-lea. Broccoli este format dintr-o tulpină principală ramificată în ciorchine punctate cu mici flori galbene. În bucătărie, tulpinile fragede și buchetele sunt mâncate înainte ca florile să înflorească. Cele două soiuri principale sunt broccoli anual constând dintr-un "măr" mare furnizat pe scară largă și broccoli cu jeturi pe care le consumăm "" jeturi ", buchete mai mici, dar și bine garnisate.

Cum să crești broccoli?

Dacă aveți un deget verde, vă puteți face însămânțarea în mai-iunie sau puteți cumpăra plante în centrul grădinii. Le veți pune la loc la jumătatea lunii iulie, distanțându-le aproximativ 60 cm. Aveți grijă să împachetați bine solul și apa copios. Broccoli adoră climele blânde, umede și se teme de frig. Înainte de primele înghețuri, tăiați o cheagă de pământ în jurul fiecărui broccoli și plantați-le sub cadru. Le vei elibera în aer liber la sfârșitul lunii februarie pentru o recoltă în martie.

Îngrijirea broccoli

pentru reușiți în cultura de broccoliAmintiți-vă să aerați bine solul cu o sapa cel puțin de două ori în timpul creșterii. Un alt sfat: broccoli nu se amestecă bine cu căpșuni și ridichi, preferă compania de castraveți, roșii sau cartofi.

Sezonul de broccoli

Este mai prezent pe standurile de pe piață vara și toamna, dar se recoltează și se vinde tot anul.

Utilizări și beneficii de broccoli

creștere de broccoli permite pregătirea multor rețete. Această legumă poate fi consumată crudă sau gătită în supă, bezea, gratin sau simplu. Are multe calități nutritive, deoarece este scăzut de calorii și bogat în vitaminele B9, C, E și K, în provitamina A, în oligoelemente, în minerale, în antioxidanți, în fibre și în compuși cu sulf. Puțin uitat de bucătarii și gastronomii francezi, a revenit pe fața scenei în urmă cu aproximativ treizeci de ani.

Caietul de sarcini