Articole

Barba-caprei

Barba-caprei



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Salsify (Tragopogon porrifolium) este o plantă erbacee din familia asteraceae, originară din Europa. Este format din frunze foarte înguste, cu capăt ascuțit, și flori galbene sau purpurii în formă de coroană, al cărei cap de flori se deschide (pentru majoritatea speciilor) doar dimineața, când vremea este însorită. Dacă există mai multe soiuri sălbatice, salsiful este cel mai cunoscut pentru specimenul său cultivat, foarte apreciat pentru rădăcinile sale, mâncat gătit sau pentru lăstarii tineri, mâncat în salate. salsif sălbatic înflorește în jurul Mediteranei.

Creșteți roșu

Această plantă de legume, apreciată și în paturi, este semănată între martie și mai. Fiecare sămânță trebuie separată cu cel puțin 25 de centimetri de vecinul său, astfel încât plantele să aibă spațiul necesar dezvoltării lor. Înflorirea are loc între mai și august și este posibil să dezrădăcinați rădăcinile între octombrie și martie. Aveți grijă, salsifica ocupă mult spațiu în peticul de legume.

Salsify îngrijire

Salsifica rezistă foarte bine la îngheț, se găsește până la 2.000 de metri deasupra nivelului mării, însă necesită mulcire pe timp de iarnă. Tăierea trebuie să fie efectuată înainte de îngheț, este necesar să se taie frunzele salsifului pentru a promova creșterea acestuia. Salsify, care poate crește până la 70 de centimetri înălțime, are nevoie de sol humus și mult soare.

Salsifica inamicii și bolile

Salsify este rezistent, are avantajul că este insensibil la boli și nu este ținta preferată a dăunătorilor. Cu toate acestea, bătăușii îi pot ataca. Pentru a-i atrage, un mic bol de bere își va devia drumul. Uneori apar mucegai pudră și rugină. Gunoiul de grajd va fi aplicat ca tratament naturist preventiv.

Salsify în bucătărie

Frunzele tinere pot fi consumate crude în salate. Rădăcinile săratului, cu un gust ușor dulce, sunt consumate gătite în diverse moduri însoțind anumite feluri de mâncare, cum ar fi tocană. În zilele noastre, adevărata salsifica nu mai este practic cultivată. Salsifica piețelor este întotdeauna scursonerul cu rădăcină neagră.

Virtutile salsifului

Salsify este bogat în vitaminele E și B. Conține potasiu, calciu, magneziu, fier, mangan, cupru și zinc. Contribuie la bunăstarea intestinală și la menținerea sistemului imunitar.

Caietul de sarcini