Informații

Curcumă

Curcumă



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Legat de familia zingiberaceae, turmericul este numele dat unei plante tropicale native din India și Asia de Sud-Est. Acest termen este folosit mai mult în gătit decât în ​​lumea grădinăritului. Și dintr-un motiv întemeiat, rizomul acestei plante aromatice se află la originea condimentului cu același nume. Planta perenă a ajuns în Franța în perioada istorică referitoare la cucerirea Galiei. Condimentul este poreclit Șofranul Indiei din cauza originii sale.

Plantatie de turmeric

Pentru a evolua într-un mediu bun, turmericul are nevoie de: - Un sol vegetal bogat, proaspăt și drenant. - O expoziție ușoară la adăpost de vânturi. Planta nu apreciază contactul direct cu soarele. - Adancime: 6 cm. - Plantarea se face în februarie. Perioada se poate prelungi până în mai. Înflorirea are loc vara, din iunie până în septembrie. Poate fi cultivat atât în ​​pământ, cât și în ghivece. Trebuie să așteptați trei ani buni înainte de a vedea primele inflorescențe în două culori (verde și alb). Particularitatea sa este că, cu condiții bune de creștere, planta perenă poate înflori de două ori pe an. În cazul în care doriți să cultivați turmericul într-o oală, veți avea nevoie de sol nisipos.

Intretinere turmeric

Întreținerea este relativ simplă. Pentru ca acesta să evolueze în condiții bune, este necesar: - să vă asigurați că substratul este umidificat corect în timpul sezonului de creștere care are loc din martie până în septembrie. - Asigurați-vă că frunzele nu se deshidratează. Pulverizați apa de ploaie pe frunze. - Asigurați-vă că planta nu are lipsă de fosfor, oferindu-i un îngrășământ lichid o dată pe lună în perioada de înflorire. - Îndepărtați frunzele moarte și tulpinile uscate. După sezonul de creștere, planta nu mai are nevoie de udare. Dacă le crești în ghivece, nu uita să schimbi solul imediat ce vine primăvara.

Reproducere turmeric

Cea mai bună tehnică de reproducere a plantei este divizarea. Rizomul este împărțit în perioada de primăvară. Este nevoie de trei ani buni până la înflorirea turmericului.

Recoltare de curcuma

Rizomii se recoltează numai din domica turmerică. Recoltarea are loc imediat ce frunzele se usucă. Pentru a recolta condimentele conținute în rizom, trebuie: - Fierbeti rizomii. - Îndepărtați cu atenție pielea din rizomi. - Așezați rizomii goi într-un recipient. - Uscați expunându-vă la soare. Când rizomii sunt uscați, este mai ușor să le macinați.

Boli și paraziți ai turmericului

Turmericul este o plantă rezistentă care nu este predispusă la boli sau dăunători. Cu toate acestea, pe frunziș pot apărea mușcături de păianjen roșu. Având în vedere acest lucru, pulverizați lichidul de urzică fermentat ca prevenire. În ceea ce privește bolile, nu cunoaștem decât una; putregai rizom. Decaderea apare atunci când planta este inundată cu apă. Prin urmare, este suficient să existe un sol care se scurge pentru a evita acest flagel.

Utilizări de turmeric

Poate fi folosit ca plantă ornamentală sau cultivat pentru virtuțile sale aromatice și ayurvedice. Este rizomul domesticului turmeric care este folosit în bucătării. Pudra de turmeric însoțește orezul, îmbunătățește carnea și peștele și dă aromă deserturilor lactate. Este, de asemenea, un condiment oficial cunoscut pentru proprietățile sale digestive și antiinflamatorii.

Caietul de sarcini